賴桑的到處走走 & look look

今天家裡只有二人......老大說想吃我的小鍋料理

也剛好來測一下三菜一湯的炊煮時間

今天菜單鹽烤班節蝦/鉄鍋(荷蘭鍋)烤沙朗牛排/紅燒赤鱆/楓葉蟹腳(湯)

開始吧~~

小荷蘭鍋

先介紹一下這高架網~買菜時看到~小荷蘭鍋用剛剛好

好像專用品,烤一夜乾(干) 

放湯鍋內也可蒸食材

今天拜拖各位了

不用鍋鏟...用它

加二個小鍋蓋~尺吋也剛好喔

今天要用的調味缶&油

唯一的綠色植物~紅燒魚 & 蟹腳用的蔥段

食材準備(班節蝦X3 / 楓葉蟹腳 8兩 / 赤鱆X1 / 牛排 X1)

14盎司(420公克)

先來做鹽燒班節蝦(這應不用介紹吧!)

用鹽包起來即可

原味燒烤牛排~ 

撒上黑胡淑

放到煎鍋並架高(悶考的)保持源味....不一樣口感喔

赤鱆~~大了點...實際上是鍋子小(只好去尾)

我們家哥哥的最愛~楓葉蟹腳湯(今天不加味曾)

各就各位了

這排場~我滿意...雙人野炊保証回味

(如以前學生時代有這排埸...夭壽喔,把妹一定...嘿嘿) 重申以前喔(30年前)

準備爐具放火 3爐齊用~一氣呵成 (打算30分鐘內搞定)

煎魚(熱鍋)

煎起來還不錯

 紅燒魚差不多OK了...放蔥段

完成

牛排與烤蝦~~直接上爐即可夠簡單吧!

牛排~~翻面(也可不用翻面,但要用火雞噴上蓋加熱)

ok了~把高架網拿掉直接放煎盤上~~可保溫

鹽烤很快....好了

有空爐了....煮湯

這爐火力強1000cc水+食材...不到8分鐘

 三爐齊發~不算湯total 21分鐘

 最怕牛排老掉了

牛肉切開看看~~大公子說要9.5分熟 (還好~没血水)

只差蟹腳湯

湯完成了

30分有找  +

海陸大餐~上桌囉~~ (2~3人食用)

哇哩勒~~清場~~比煮的時間快 

happy end

結論

1)好吃/很好吃/非常好吃

2)簡單食材&簡單做法,外出時可多點時間用於休息or玩 

3)牛排開蓋上桌時可用火雞噴其表面...也會有不同味道

4)本次炊煮採用汽化爐(US軍用爐/OPTIMUS No:99/199)

以上

非常感謝你的到來

                        ME.Lai 2K14 05 12