這攜帶式(Rosco Hand HC Espresso) 經過几次沖泡...其CREMA 表現...优
純手動可泡出咖啡靈魂(CREMA)....不容易
歡迎你進來看看~喝一杯再走吧~~
今天大陣丈...順更保養其他的咖啡器材與另一顆M-1942二戰爐
保養後主角上場(今天是她的局)
小藍山咖啡豆
今天粉杯用21克(它有附14克粉杯)...所以準備21克豆子
轉開磨豆几上蓋
咖啡豆需由上蓋倒入
磨豆几內部
放大一點更清楚
蓋回上蓋~轉緊它
我向左調5格(長線喔)
磨豆几有專用接粉杯,但我不用這接粉杯...直接裝上21克沖泡粉杯
21克粉杯(也有14克)
21克粉杯接上磨豆几
這張看整体~較清楚
接後就開始轉轉轉.......完成,很細且很平均
磨刀也很乾靜
填壓器~~壓緊(一定要壓緊)
將Rosco Hand HC Espresso咖啡几做預熱(需2次)
壓力螺桿要先退到底
以100度開水預熱
第一次預熱
第二次預熱
沖泡裝水也是100度
粉杯要倒著裝上本身並轉緊
裝上轉緊後轉正至放在專用三腳架上~準備開始轉動加壓
壓力錶上升了(控制在8~9BAR)...因拍照無法單手轉動 (錶頭降下到2)
出來了~前半杯都是CREMA 出水也很順
夭壽喔~~很厚的CREMA
完成~
~來喝喝看
今天就到這裡~有空歡迎來喝杯咖啡聊聊事非
HAPPY END
結論
1)Rosco Hand Grinder....磨出粉末很平均
2)Rosco Hand Grinder....我磨豆用向左5格(長線)
3)Rosco Hand HC Espresso....沖泡熱水100度
4)Rosco Hand HC Espresso....使用21克粉杯
5)Rosco Hand HC Espresso....壓力保持8~9 BAR
6)有裝壓力錶時,不能過壓(不超出11 BAR)....超過會損壞無法歸零喔 ~(不含運約 900/NTD)
以上
歡迎你的到來
ME.Lai 2K14 03 16
神奇的咖啡榨汁機(CREMA MAKER)..
咖啡榨汁機~~哈~哈
夢幻逸品，想必價格也很夢幻吧，請教大哥關於德國大軍爐或英軍12號爐哪個值得收呢，單價各約是多少，感謝先
$$真的夢幻了一點~~@x@!!! 德國大軍爐或英軍12號爐......都很不錯的爐 (一种一顆不是很好嗎? :) ) 大軍爐....可放大鍋了 / 12號爐...如要用防風片鍋子不能太大 ; 兩者机構與材料不相上下, (我個人是偏向大軍爐) 兩者价格應都差不多(網路很多賣家...你可google一下 or ebay eu/uk 也有很多)
收到,至於此手搖咖啡機約幾張小朋友?
rossa....官網有RFQ......你可搜尋一下 下表是我這次購入的LIST http://melai0210.pixnet.net/album/photo/155265249
吼!!~ 這是 神物@!!~~ 等我回台灣 一定要去喝咖啡!!!
你去澳洲可帶回來.... :)
上回去澳洲出差，已經把那邊的點給關了! 所以 短期要在澳洲就真的是要自己安排旅遊了，沒法利用出差名義了!! 我回台灣沒多久，過個年我就飛墨西哥出差了.... 唉!! 現在還在墨西哥啊!!~ 黑皮豬 要等下個冬天才來進貨了!!
你那時要過境台灣~~ XD
這趟!~ 五月五號早上到台灣啊!~~
看來你住台灣的時間比住國外少喔....XD
希望回台灣之後 可以先安定下來一陣子!! 算算真的是在台灣不到兩個月的時間 就再飛出去三個月!!~
賴桑 好香啦～
沖出的味道.....真的不錯
賴桑, 您好～想請問一下，您的壓力錶超出11 BAR時，不是有壞掉一個，不含運費單一個NT$900元，壞掉時～也是從澳洲原場再訂購回來換的嗎？ 而YouTube人家po的影片，也是可連續超過11 BAR來沖煮（且Ross好像也是表示不論是HC或是PG的都可到達12 BAR)… 若是真不行，那可真是要小心了。 http://www.youtube.com/watch?v=MacTaOjGKCI
1)我超過了,碰到擋針(約30秒至1分)........就回不去了(我有問原廠,他說不可過錶...好像表中有一彈片還是銅管會壞掉) 2)是澳洲原廠.......900/nt (他說不向我收運費)
賴桑, 您好,想再跟您請教一下，壓力錶我曉得是屬於選購的， 但只要購買就有附三樣 →「Tamper、Filter Basket - 14g 的瀘杯、Standard Filter Head (換 Naked Filter Head)」 Standard Filter Head：僅能放置 7g、14g Triple Filter Head：7g、14g、21g Naked Filter Head：這無底的呢？是僅能放 7g、14g；還是三種尺寸皆可呢？ Rossa HC-P Hand Espresso Kit $ 550.00 Rossa HC Hand Espresso Kit $ 450.00 ※ HC-P 及 HC 又差在哪？價差就100了... 另您購買的清單中，單單 21g 的瀘杯就 *3了，這是為什麼？ 還有最後一項的商品，是什麼東西呢？因官網好像沒有看到… sorry，問題有點多，也謝謝您…
壓力錶我曉得是屬於選購的 A:壓力表是後期才推出的產品....對早期買的人是選購品(但官網已有KIT出售如下) Rossa HC-P Hand Espresso Kit $ 550.00 Rossa HC Hand Espresso Kit $ 450.00 ※ HC-P 及 HC 又差在哪？價差就100了... A:差一個壓力表(HC-P...有含表) Naked Filter Head：這無底的呢？是僅能放 7g、14g；還是三種尺寸皆可呢？ A;都可用(只是21/G會超過銅坐底部...較不好看) 21g 的瀘杯就 *3了，這是為什麼？ A:因我常露營與燈爐聚會本想~~如人多使用時可不用洗可直接換粉杯馬上沖泡....但沒用(它粉杯有卡鉤,不好拆...所以至今未用到) 還有最後一項的商品，是什麼東西呢？ A:運費 PS,使用上平口會噴的很勵害(杯子口要大一點/高一點)但可觀查CREMA表現/尖口無這問題/但看不到擠CREMA的過程 還有千萬不要買氣壓式(我個人看法)......這种咖啡器材,要全手動才有UF ...不然以這COST可買一套很不錯的自動沖泡机了,(我認定它是精品)
賴桑, 謝謝您回覆與建議，我也是比較喜歡HC的， 氣壓式雖有它的方便之處，但若外出反而要多帶一個打氣的或是打氣機了； 但另想詢問您一下， 您當初選擇 Rossa HC +壓力錶，而非 HC-P 版本的，原因何在呢？ 加熱水處內的容量為多少？ 這套裡頭有耗材需另更換的嗎？（因若都必須從澳洲訂回台灣，這樣也相當麻煩，單單運貨就不少費用了） 謝謝喔！
您當初選擇 Rossa HC +壓力錶，而非 HC-P 版本的，原因何在呢？ 加熱水處內的容量為多少？ A-1:映像中(分開計較省...我有反映給他們,現在不知有沒有改)以我這樣(我購買TOTAL) 加加減減好像省10/ASD A-2 :容量~~我沒量過也~ @@!!!(下次我量一下) 這套裡頭有耗材需另更換的嗎？（因若都必須從澳洲訂回台灣，這樣也相當麻煩，單單運貨就不少費用了） A:頂多是白色墊片...但他可到材料店買整片回來自己用圓規刀DIY (台北可到太原路108號買整片的) 他不是VITON所以很便宜,圓規刀一支也1百元左右....這點我不怕且這墊片不容易壞 如果是他是O-RING就要買備品了...但他不是 :)
賴桑您好, 接續#11樓 目前: Rossa HC-P Hand Espresso Kit $ 550.00 Rossa HC Hand Espresso Kit $ 450.00 Pressure Adapter (Optional) $ 150.00 故(Rossa HC +壓力錶)是較貴$ 50 但我猜測分開買的好處是:壓力表壞了可單用Rossa HC操作，若憑經驗手感轉動加壓至12~15BAR，或許有不同口感。不知賴桑您有這樣試過嗎? 還有"白色墊片"是在那兒? Filter Basket 的材質，不知說明書是否有標示? 謝謝!
你好 Filter Basket 的材質 A:没問~~只是這東西价位不低~~材質不會差,我認為........他其他地方用料非常高檔 沒必要這地 COST DOWN且那地方的老外比我們更怕死也更環保...OK啦 ....我們30年前不是都還用丫魯密鍋嗎?還三餐吃勒 ... XD 12~15BAR，或許有不同口感。不知賴桑您有這樣試過嗎? A:我咖啡喜歡CREMA表現...大多 8~9 個BAR左右,剛拿到手時有過壓到11以上(應有13 OR 14 BAR)....我功夫不到家~SOSO感覺不出來...(我是外貌協會~~咖啡我重視....香味 & 虎斑色CREMA :) 其他好說 ) 另,也就是壓力錶没拿下過壓.......錶卦了 @@!!! ~1顆900/NTD...没算我運費 :) "白色墊片"是在那兒? A:你指那裹買是嗎? 你看上文~預熱那几張照片都有~
賴桑您好 謝謝您耐心指點疑惑 我想知道"白色墊片"是裝置在Rosco或Rossa的那兒? 還有Rosco 可以用水沖洗嗎? 若一段時間不用(例如數月或數年)，不知會不會生銅綠，不知是否要上什麼食用級的防鏽油? 謝謝
1)白色墊片~從第一次預熱到第二次預熱照片中有（壓力錶銅環一個/下面粉杯接環一個) 2)全都可水洗(所有) 3)一定會~可用銅油擦但內部要擦後要水洗且高溫泡幾次........也可用橘子粉泡(天然的喔)
賴桑端午節快樂 為防止生銅綠，不知您是否曾用過食品級silicon spray? 可否請您用磁鐵試一下裝咖啡粉的filter basket，因為從照片看起來就不像304或316，好像很容易鏽蝕的鐵杯 再次叨擾，謝謝
你好~~ silicon spray?......我没用過(我目前都只用銅油擦過1次) filter basket.....確定為不銹銅(不可吸)
賴桑您好 有些疑問再度叨擾 1)推測ROSCO應有2個軸承，它經得起水洗嗎？ 2)銅或銅合金久不用易生銹，不像家裏#304#316食物容器久不用也不擔心也不用上油。但上銅油又盛水喝，總是怪怪的，不知您可有好法子？ 3)由官網照片，ROSCO MINI內部也是銅色，但ROSCO內部隱約是銀白色，不知是否為ㄚ魯米？ 4)我是今年方迷上咖啡，思慮再三，我可能放棄ROSSA，若買ROSCO MINI，還要買一台ESPRESSO MACHINE(110V)在家使用，可否就您所知，告知那一款ESPRESSO MACHINE既迷你又好用，價格貴些沒關係，想說每天製作一杯ESPRESSO 再搭配九暘豆漿機的豆漿作成拿鐵，既健康又養生。 謝謝！
1) 水洗沒問題啦 2) #13有題到用橘子粉泡...但時間需很久 3)ROSCO內部隱約是銀白色，不知是否為ㄚ魯米？......有一款是ㄚ魯米合金但我這款是全銅製品 4)這組价位算非常貴....但他迷人之處(精準/可方便攜帶/外型構造优/可列為收藏品);缺點:要多杯沖泡不方便/久久要擦亮. ESPRESSO MACHINE....這我就沒研究了,我沒有自動沖泡咖啡机....我喜歡手動的FU :) 另,豆漿拿鐵...好喔~~我改天也來試試 :)
請教一下賴桑，14g 粉杯和 21g 粉杯煮出來的 espresso 有什麼不一樣嗎？因為我對這組設備很有興趣，所以想請教一下是否有需要額外購買這組 21g 的粉杯+ 21g 的filter head? 以 Rossa HC 來說，熱水的盛裝量(供給量)是固定的，粉杯大小是不是就是用來決定萃取出來咖啡的濃度？同樣多的熱水，沖過更多的粉，也就會越濃？ 所以想請問一下，14g 和 21g 萃取出來的濃度是否真的差別很大？因為官網上有講，如果你覺得睡眠是一種浪費的話，那麼21g 的粉杯就很適合你 21g 粉杯和 21g filter head 加起來也超過 100 澳幣，如果沒有喝到那麼濃的話，是不是就不需要額外加購這兩項物品？？？還是說 21g 其實也是一種標配？
是濃度差異沒錯....21g可分成3~4杯 ；14g只能2~3杯 他本身附14g粉杯，你只要多一個不銹鋼粉杯來自己替換即可(沒多少錢)我建議你加買21g粉杯
您好 還記得我嗎 之前跟您詢問還想請您替我代購的那位 我已經請人代購了 花了一萬八千多 卻只有grinder這隻 這價錢應該是兩隻 包含espresso這隻和腳架是吧
記得~記得~ ：） 他的網站上有公定價丫~你委託時有談好嗎?(是專業代購嗎?） Rossa HC-P Hand Espresso Kit $ 550.00 (這是定價~我當時是分開買非整套的當時可省10元
當時沒有很懂 只說買grinder而已 所以一隻就這麼貴喔 請問您當時全部買下來一共花多少左右 可以說嗎 再請問 腳架是附含在rossa hand espresso裡面嗎 還是另外買 腳架有需要買嗎 謝謝
1323含運到台灣(到Rosas 相簿有發票.....第四張照片)......有我所買的各項單價，腳架買不買都OK看你使用情況(如果連續使用因為他本體很重，手會很酸
您的意思是13230買三樣嗎 您說的照片我沒找到 謝謝 我給您我的line id 9527lacoste 您寄發票的照片給我好嗎 我轉寄給我的代購家看 還有一些問題想請教您 好嗎 謝謝
澳幣(AUD)約NTD37500左右 目前約1/AUD=28.5（台幣)
謝謝 我還是希望您能用line跟我聯繫 有問題我較能與您詳談 麻煩您了 拜託 謝謝
因為很多問題您還沒回答到 包含腳架是否包含在espresso那隻裡面 還是另外買 謝謝
sorry 1323是usd 美元才對 rosas相簿 http://melai0210.pixnet.net/album/set/4771716#after=3512040 invoice.....內容有每項的細目 http://melai0210.pixnet.net/album/photo/155265249 腳架是另加買.....75/usd
您好 請問espresso這隻裡面的基本配件有哪些 哪些是您多買的 14克21克的接粉杯哪個是多加買的 接在底下的有出水孔的接粉杯就是21克的嗎 我需要詳細了解 否則又會買錯或少買 謝謝 有勞您細心替我解答了
買21克就對了~大杯喝較久(本身附14克，所以我多買三個21克~為何要多買~當初是認為人多時可換粉杯即可，不用沒毎次洗~拿到手發現不行粉抔它不好拆有卡榫卡住,粉杯要倒者裝
我看了上頭的發文 現在更需要您詳解了 請問hc-p跟hc 兩種只差在壓力錶嗎 操作都一樣嗎 哪個是氣壓式的 您為何會買hc的再多買一個壓力錶 我就是這裡不懂 壓力錶一定需要嗎 用意是什麼 還有 平口跟尖口底座是標準配備嗎 謝謝
HC-P(P代表有壓力表)當初以他定價來算分開反而省10元(我反映給他們CEO知悉....好像有UPDATE了) 操作原則上是一樣，有壓力表指示，可讓你了解是多少壓力下出的咖啡汁(有壓力表示要注意不可過壓) 壓力表有跟沒有都OK啦(沒壓力表你就死命的擠吧.....不會壞掉的) 平口出汁會亂噴，尖口不會(平口可看到出水是否平均，尖口看不到且尖口較不好洗要拆粉杯才洗得到內部) 因我將它所有的都買.......沒注意它配那一種(他官網你看一下，應有說明)
您的清單中Triple Filter Head這一項是什麼？要84美元 謝謝
加買可放21克粉杯尖口接頭
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請教一下賴桑，粉杯要怎麼拆呀？因為我有兩個粉杯(14g/21g)，也有兩個 filter (平口/尖口)，今天試著想將粉杯對換，但死命拆也拆不下那個粉杯，請問一下這部份是不是需要一些撇步？我靠蠻力都沒有辦法成功。你所說的那些卡榫是長怎樣？在哪邊？我怎麼都看不見！先謝謝賴桑回答～
用一字起子重縫細申進去(他裡頭有鋼線當卡榫....要一點點力道才下的來喔)
Hello賴桑， 冒昧耽誤您一些時間，看了您的介紹，我想購買 Rosco Hand Grinder.可否撥冗回答一些疑問? 1. Rosco有附贈一個黑色接粉杯(Screw-in Cup)，不知容量幾g? 2. 似乎是塑膠材質，有塑化劑之疑慮，又不是很美觀，所以想要加購 A. 21g 的 Filter Basket (從您的介紹來看似乎材質為"不銹銅") 來取代。請問我能只買A就能裝上去Rosco Hand Grinder， 還是我還必須再加買 B. Triple Filter Head or C. Naked Filter Head. 從您po的圖上，我的猜測是將A裝進B，然後在Screw into Rosco Hand Grinder，是嗎?若是如此我必須加買A+B?是嗎? 3. Triple Filter Head & Standard Filter Head都有多一個尖頭，不知何用，咖啡粉會從該處掉下去嗎? 4. 請問圖DSCF5827.jpg的粉杯: a)黃銅色的為Triple Filter Head? b)銀白色的是Filter Basket? 5. 您曾回答網友一句話 "他本身附14g粉杯，你只要多一個不銹鋼粉杯來自己替換即可(沒多少錢)我建議你加買21g粉杯" 請問"你只要多一個不銹鋼粉杯來自己替換即可"這句話是何意義? 抱歉我只是一個生手，從來沒磨過豆。目前只有Kone+Chemex+takahiro的細口壺+impress frence press。 謝謝您!
1. Rosco有附贈一個黑色接粉杯(Screw-in Cup)，不知容量幾g? 我沒量過 2. 似乎是塑膠材質，有塑化劑之疑慮，又不是很美觀，所以想要加購 A. 21g 的 Filter Basket (從您的介紹來看似乎材質為"不銹銅") 來取代。請問我能只買A就能裝上去Rosco Hand Grinder， 還是我還必須再加買 (我是大全套一次購入) B. Triple Filter Head or C. Naked Filter Head. 從您po的圖上，我的猜測是將A裝進B，然後在Screw into Rosco Hand Grinder，是嗎?若是如此我必須加買A+B?是嗎? (是) 3. Triple Filter Head & Standard Filter Head都有多一個尖頭，不知何用，咖啡粉會從該處掉下去嗎? (尖頭是沖泡器用~我是直接裝上磨豆机接粉省一次所粉動做) 4. 請問圖DSCF5827.jpg的粉杯: a)黃銅色的為Triple Filter Head? b)銀白色的是Filter Basket? (是) 5. 您曾回答網友一句話 "他本身附14g粉杯，你只要多一個不銹鋼粉杯來自己替換即可(沒多少錢)我建議你加買21g粉杯" 請問"你只要多一個不銹鋼粉杯來自己替換即可"這句話是何意義? (如你買平口的....他本身是14克,你只要加買21克即可替換,,,,尖口不行喔~ ~~不過我建議整套買
賴桑你好，想請教下不知道您下訂單後Ross是否有請你等待一陣子才出貨?或是直接有現貨羅!感激你～我的要等上約六禮拜，如果您還記得的話～
等約快三個月(11月下單本想可當聖誕禮物~變成年節禮物最後為生日禮物)
哈哈哈，真的喔！不知道會不會如期六個禮拜，好希望快點收到啊！你的文章都好棒，很仔細，呵呵！
謝謝~ :) 有空常來走走
請問大大Rosco的商品在台北要去哪買的到？謝謝
這是國外澳洲 買的…. 國內你要問看看…我不清楚
賴桑您好 今天發現您有3個21g粉杯 不曉得有沒有少用到要釋出的呢^^?! 最近想試試看21g的粉杯沖看看. 但懊悔當初沒一起買....萬萬沒想到阿 謝謝您'
是没用到~~给我地址
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有悄悄話留給賴桑囉!!!感謝!
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賴桑您好 想請教轉動到想要的壓力後,是否需要按洩壓閥或其他按鈕讓蒸氣出來,因為官網圖片看不出有此裝置,謝謝您
没有~~他的壓力來自轉動快慢
賴桑您好 小弟也購入一組大全套了 感謝您blog詳細的介紹^^ 想請問一下賴桑您如何清潔保養的，因為Rossa煮完超燙，燙到手跟本沒辦法直接轉下來，放著等它涼一點，咖啡漬就都黏在上面，以至於到現在煮沒幾次整隻看起來就黑黑髒髒的了，不知道賴桑您都是怎麼清洗保養，可以讓它跟買來的時後一樣亮亮的？ 另外想請問賴桑，磨豆機可以水洗清潔嗎？會不會生鏽呀？！在說明書的部份好像有看到說不可水洗，但小弟的英文不是很好就是了...所以想請問賴桑您是如何保養的。 平常都會晃晃您的blog見識一些逸品，非常感謝您無私的分享，第一次留言打擾您了，謝謝。
1)黑黑髒髒 .... 這是正常~銅會氧化~如你不喜歡~你可泡醋精(客家菜常用)或者食品級的檸檬酸~~~1公升水用吃飯用湯匙 1湯匙~水溫60度左右~時間約30~50分鐘(看你養化程度)~如要亮亮的可用軟銅刷來刷一刷...不能用銅油喔 2)用小刷子刷一刷 or 噴氣瓶噴一噴即可 3)謝謝你常來...感恩了 :) 如你也有fb 也可用fb pm我 我 id 賴茂瑩
賴桑您好 Rosco Hand HC Espresso 請問您是否還有在使用呢 如果可以是否願意割愛~
一直還在使用.... :)
您好，不知道您是否有意願出售Rosco Hand HC Espresso 呢？ 價格貴些我可以接受，因為實在是真的不想再等待了
一直還在使用.... :)
請問賴桑 Rossa 的墊片已經老化了, 請教這部分您是如何處裡的? 煩請不吝分享 (其實我印象中有在哪裡看到, 但我找不著 !!)
sp 您上蝦皮搜尋 矽膠墊圈，就能找到很多能訂製的台灣賣家，你把尺寸 厚度量好就可以了，我買過也試過了
請問賴桑 在#16問題回答時您有提到.21g可分成3~4杯 ；14g只能2~3杯: 請問您是如何分成2杯以上呢?這個有分流器可安裝嗎?謝謝