賴桑的到處走走 & look look

荷蘭鍋…烤台塑牛小排(熟食)+乾煎鮭魚+義大利麵
不知為什麼最近感覺到很喜歡拿荷蘭鍋來做菜(會不會紀大了? )...
所以就到牛肉專買店買4支(因粉大支所以先做2支)
台塑牛小排來烤…但專賣店只賣冷凍成品…所以將就將就買了, 
也多買一包鮭魚片來做乾煎鮭魚,當然也要有主食(義大利麵) 
請看以下PO文

食材:
烤台塑牛小排(熟食) X 2支 (1支約可2~3人食用)

鮭魚片(生食)X1包=2片

鍋具 + 食材

用荷蘭鍋做燒烤時我都在鍋底加鐵盤…
1) 可將湯汁收起來
2) 可防止鍋底焦黑.(鐵盤好清洗)

放上網架

將牛小排放入…. 要放在中間不可靠到鍋璧(會焦黑)

蓋上鍋蓋並開大火(烤30分鐘)

義大利麵醬(成品…大賣場有賣)

麵醬加熱(小火)

等鍋蓋開始有冒白煙時,放上鮭魚片 (一鍋兩用) 不放油因鮭魚本身就有油質

準備做牛小排沾醬

蒜頭(細切)

味醂 X 0.5匙

魚露醬油 X2匙

白醋 X0.5匙

醬油 X 0.5匙

將醬料與蒜頭放入碗中即完成(沾牛小排用)

準備一些蒜片可與牛小排一起食用(提味)

煮麵(通心粉也可)

魚片翻面(好象有一點焦)

麵煮好后伴入義大利醬…此項完成

魚片差不多了…準備開蓋了
開蓋   哇!! 香味~~~~~~讚

很大支 4個人吃可能太多了

海陸特餐完成

結論: 還不錯(做法快速,適合野外野炊煮了法)

以上    ME.LAI